İstifadəsi:
L-fenilalanin (qısaldılmış Phe) əvəzolunmaz bir amin turşusudur və zülallarda olan fenilalaninin yeganə formasıdır. 18 adi amin turşusundan biridir və insan bədənindəki səkkiz əsas amin turşusundan biridir.

Qidalandırıcı əlavə olaraq ， L-fenilalanin alaninin metil qrupu ilə əvəz olunmuş benzil qrupu və ya alaninin son hidrogeninin əvəzinə bir fenil qrupu kimi qəbul edilə bilər. Bədəndə ən çox fenilalanin hidroksilaz tərəfindən kataliz oksidləşmə ilə tirozin və tirozinlə əhəmiyyətli sintetik transmitterlər və hormonlarla sintetik olaraq bədəndə şəkər və yağ mübadiləsində iştirak edir.

L-fenilalanin bioaktiv aromatik amin turşusudur. İnsan və heyvanlar tərəfindən özünü sintez edə bilməyən zəruri bir amin turşusudur. Bir insanın hər gün 2.2 qr L-fenilalanin qəbul etməsi lazımdır. İnsan bədəni üçün lazımlı səkkiz amin turşusundan biri olaraq, dərman və qida qatqısı sənayesində geniş istifadə edilmişdir. Amin turşusu enjeksiyonunun vacib bir tərkib hissəsidir. Qida emalı sənayesində L-fenilalanin çörək qidalarına əlavə edilə bilər. Fenilalaninin qidalanması və qlükid ilə amido-karboksilasiya yolu ilə artırıla bilər.

L-fenilalanin qidaların ətrini artıra bilər və lazımi amin turşularının tarazlığını qoruya bilər. Əczaçılıq sənayesində, L-fenilalanin, bəzi amin antikanser dərmanları, məsələn formilmerfalanum və s. Aralıq maddəsi olaraq istifadə olunur. Adrenalin, tiroksin və melanin istehsalında da istifadə olunur. Digər bir vacib tətbiq aspartamı L-aspartik turşusu ilə sintez etməkdir.

L - fenilalanin, vacib qida qatqısı - tatlandırıcı Aspartamın (Aspartame) əsas xammalıdır. Bədəndəki zəruri amin turşularından biri olaraq, L-fenilalanin əsasən dərman sənayesində amin turşusu transfüzyonu və amin turşusu dərmanları üçün istifadə olunur.

Xüsusiyyətlər